荆文武 发表于 2018-3-19 17:12:27

世界珍惜食用菌之首(羊肚菌)成功的山东安家落户

世界名贵食用菌之首

羊肚菌是一种珍贵菌,由于它的菌盖表面凹凸不平,状如羊肚,故名羊肚菌。羊肚菌为马鞍菌科羊肚菌属珍稀的食、药两用真菌,早已被收录在李时珍的《本草纲目》书中。羊肚菌是一种很珍贵的天然补品,含丰富的蛋白质、多种维生素及20多种氨基酸,味道鲜美,营养丰富。它与冬虫夏草功能相同,是一种不含任何激素,无任何副作用的天然名贵滋补品。




刚出土的小精灵


羊肚菌的功效与作用
有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效,另外还具有强身健体、预防感冒,增强人体免疫力的功效。
1.羊肚菌含抑制肿瘤的多糖,抗菌、抗病毒的活性成分,具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。
2.日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂,可以有效地抑制脂褐质的形成。
3.羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分,可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤,使癌细胞失活;另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向,并通过结合而解毒,从而减少或消除致癌的危险。





    位于山东临沂费县石井镇试验基地,成功培育出了羊肚菌。懂吃的人都知道,这是难得的好东西。有人叫它“菌中之王”,晒干的羊肚菌,一斤差不多要卖1000-2000元。野生羊肚菌生长在云南、四川、西藏一带的山上,每年开春长一季,当地人经常万人上山一起挖菌。而且在很长的一段时间里,羊肚菌只有野生,最早报道在2012年四川绵阳食用菌研究所驯化成功,开始人工栽培,在中央电视台报道。由于其栽培难度较大在全世界都没有栽培经验可鉴一直没有得到全面推广,至到2014年才有报道大田栽培羊肚菌的成功案例。羊肚菌对其生长环境要求及其苛刻,南北环境气候不同栽培方法也不同,近年来在我国北方很少有栽培成功的报道。羊肚菌今年能在山东人工栽培出菇安家实属珍贵。
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