用户名 密码  
齐鲁社区

公告:

查看: 137624|回复: 1

[活动心得] 早餐不是越早越好 盘点9个最伤人的早餐误区

[复制链接]

主题

好友

22

积分

无名氏

发表于 2014-9-20 14:08:51 |显示全部楼层
因为生活的快节奏,越来越多的都市人没有意识到或者说直接忽视了早餐的重要性,大多数人为了早上能在床上多眯几分钟,从而不吃早餐,或者在路上、小商店买点东西,诸如豆浆、油条、包子等随便应付一下,却不知这恰恰是犯了早餐的大忌。下面一起来看看早餐最忌讳的9个误区,多少小伙伴纷纷躺枪。
1、清早起床就吃早餐
不少习惯早起的人,在清早五六点钟起床后就马上进食早餐,认为这样能及时补充身体所需,也利于身体吸收。但事实上,早餐吃得太早,不但对健康无益,还可能误伤肠胃。专家指出,人在夜间的睡眠过程中,身体大部分器官都得到了休息,但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物,通常到凌晨才真正进入休息状态,如果早餐吃得过早,就会影响胃肠道的休息,长此以往将有损胃肠功能。
2、早餐吃得过于营养
过犹不及,另一种极端现象是,很多人因为意识到早餐的重要性,因此在早餐食物的选择上尽量丰富,大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪的食品,比如奶酪、汉堡、油炸鸡翅、煎炸食品等。但过于营养或者说热量过高的早餐只会加重肠胃负担,对身体有害无益。在清晨,人体的脾脏困顿呆滞,饮食营养过量会超出胃肠的消化能力,食物不能很好地被消化吸收,久而久之,会使消化功能下降,导致胃肠疾病,并引起肥胖症。
3、“纯牛奶”混淆“早餐奶”
牛奶是很多人早餐清单里的必备之选,不少人在选择时经常把“纯牛奶”和“早餐奶”混为一谈,但二者其实是有区别的。纯牛奶和早餐奶虽然都有牛奶成分,但配料和营养成分都不同。纯牛奶就只是鲜牛奶,而早餐奶的配料包括牛奶、水、麦精、花生、蛋粉、燕麦、稳定剂、铁强化剂、锌强化剂等;早餐奶的蛋白质含量一般为2.3%以上,而纯牛奶的蛋白质含量通常在2.9%至3.1%之间。个人在进食时应注意区别选择,并调整相应的食物搭配,才更有利健康。
4、“牛奶加鸡蛋”代替主食
“牛奶加鸡蛋”是不少人早餐的主要内容,但这样的早餐搭配其实并不科学。早晨时间,人体急需依靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量,而牛奶和鸡蛋本身虽然富含高蛋白,但它们提供的优质蛋白主要是供给身体结构的,不能给身体提供足够的能量,人在进食后很快会感到饥饿,对肠胃有一定的影响,并会间接影响人的工作效率和学习效率,对儿童的影响尤其大。
5、“油条加豆浆”作为早餐
相比较西化的“牛奶加鸡蛋”,中国传统的“油条加豆浆”受到更多人的喜爱,但“油条加豆浆”的吃法同样不利健康。油条在高温油炸过程中,营养素被破坏,并产生致癌物质,对人体健康极为不利,此外油条跟其他煎炸食品一样都存在油脂偏高、热量更高的问题,早上进食不易消化,再加上豆浆也属于中脂性食品,这种早餐组合的油脂量明显超标,不宜长期食用。
6、剩饭剩菜当早餐
不少家庭的主妇都会在做晚饭时多做一些,第二天早上给孩子和家人做炒饭,或者把剩下的饭菜热一下,认为这样的早餐制作方便,内容丰富,基本与正餐无异,是营养全面的早餐。但剩饭剩菜隔夜后,特别是蔬菜会产生亚硝酸盐(被认为是一种致癌物质),吃后会对人体健康产生危害。早餐要尽量吃新鲜的食物,前晚吃剩的蔬菜尽量别吃。对于剩余的其他食物,一定要保存好,以免变质,从冰箱里拿出来的食物要热透。



7、上班途中吃早餐
上班一族的早晨都是在匆忙中度过的,尤其是住处离单位远的,早餐往往在路上解决。小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品,是他们的第一选择,买上一份,边走边吃。专家指出,边走边吃对肠胃健康极为不利,同时也不利于食物的消化和吸收;另外,街头食品往往存在卫生隐患,有可能病从口入。建议大家,如果选择街边摊位食物作早餐,一是要注意卫生,二是最好买回家或者到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐,以免危害健康。
8、各种零食当早餐
很多人都在家里放一些零食,以备不时之需。而早上起来后,时间不是很充裕,往往顺手拿起零食作早餐,方便快捷。专家指出,平时肚子饿了吃点饼干、巧克力等零食是可以的,但是用零食充当每天三餐中最重要的早餐,就非常不科学了。零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,是不利于消化吸收的。而且饼干等零食的主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿,临近中午时血糖水平会明显下降,早餐吃零食容易导致营养不足,体质下降,引起各种疾病入侵。

9、减肥,只吃“水果餐”
为了减肥而忽略早餐或仅以一个水果代替,势必造成中、晚餐吃得过多,不但达不到减肥的目的,还会带来健康隐患。同时,这种早餐既缺乏供给大脑能量的糖原(主食等碳水化合物),又缺乏能使人保持旺盛精力的蛋白质,时间久了会引起多种营养素的缺乏,是不可取的。
早餐三大原则

时间、搭配还有数量
①就餐时间最好在早上7点—8点之间。如错过了最佳就餐时间,宁可晚点吃也不要不吃。
②营养搭配,即早餐应该有碳水化合物、蛋白质食物和维生素。
③要摄入足够多的水份、不宜经常食用油炸食物、食物应当容易消化。
其实,想要把早餐吃好并不是一件难事,只要遵循下面这8个条件,你就能轻松拿到100分的营养早餐!
早餐九条黄金标准
  1、蛋、奶、豆类任选其二
食物中蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例,关系到人体各种蛋白质的合成与组织更新。
  因此,早餐中最好要有奶类、蛋类、豆类中的两种,它们不仅能提供充足的蛋白质,还可延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感。
  2、包含淀粉类主食
富含淀粉的食物在身体中都能转化为葡萄糖,而葡萄糖是人体最主要的能量来源。
  因此,馒头、面包、燕麦片、面条、包子、杂粮粥等淀粉类主食能保证一上午的工作效率,而且对胃有保护作用。
  3、适量吃点“油”
  胆汁能促进脂肪的消化和吸收,而胆囊需要小肠内有高脂肪或高蛋白食物时,才会分泌胆汁。因此,若早餐缺乏脂肪和蛋白质,胆囊就无法排出胆汁,久而久之,可能会诱发胆囊炎。
 因此,早餐应该吃点“油”,比如切几片肉佐餐,或者在菜中拌勺橄榄油,都是帮助胆汁排出的好方法。专家推荐,最方便的方法就是吃个鸡蛋。
4谷类
谷类是小米、黑米、小麦、高梁等等的总和。五谷杂粮丰富的膳食纤维可吸附水分子,推曀食物残渣或毒素在肠道内运行,达到排毒的效果。且富含维生素E和膳食纤维,促进肠胃蠕动,起到预防衰老、滋润皮肤的作用,可预防改善疾病,甚至可抗癌。建议早餐可以多吃五谷杂粮粥。
早上没有时间熬炖五谷粥的朋友也可以选择方案二——直接冲一杯谷香仁五谷粉作为代餐品,它的食材包含:黑豆、枸杞、黑米、黑芝麻、山药、核桃、小米等,谷类、豆类、坚果都涵盖在了其中,其营养可谓非常之全面。此五谷粉为天然研磨无添加,冲泡方便省时,轻食补养生非常符合现代人快节奏的生活。如坚持一段时间可乌泽秀发,生发肾气,使人精力充沛且容颜焕发。
常食五谷杂粮可延缓衰老,提高机体免疫力,尤其对脑力工作者更是多有补益。
多种谷类掺着吃比单一吃一种其效果要好的多。五谷研磨粉的粉状细分子和早上阳气待生的天时,更有利于人体吸收营养吸。在21世纪如果还不知道五谷杂粮对人体养生的裨益作用,那你所掌握的养生知识真的是太落后了。
  5、要有水果蔬菜
  水果是人民膳食生活中维生素A和C的主要来源。水果中所含的果胶具有膳食纤维的作用,同时水果也是维持酸碱平衡、电解质平衡不可缺少的。
  早餐吃点果蔬可以提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物,可保持身体健康、维持肠道正常功能。因此,好的早餐中,水果蔬菜至少要有一样。
  6、吃少量坚果
  坚果中富含钾、钙、镁、铁、锌等矿物质,还有极其丰富的维生素E,能够降低慢性病的危险。
  此外,坚果中的不饱和脂肪酸有利于心脏健康。因此,每天早晨一小把坚果,能让早餐的营养升级。当然,坚果还是高脂肪食品,不能吃过量。
  早餐对人体的健康十分重要。所以食物的选择也要科学化。蔬菜、水果、谷物食品都是非常好的选择,它们富含纤维素,不仅能补充营养、增加饱腹感,脂肪含量还很低,无论是对我们的身体健康还是身材曲线,都大有益处。

回复

使用道具 举报

主题

好友

1648

积分

布衣

发表于 2015-8-16 18:02:39 |显示全部楼层
早餐对健康十分重要。食物选择谷物食品为主,蛋白质、蔬菜、水果、是比较好的搭配
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本地热帖

精品贴图

 

返回顶部