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[杂谈] 烟台海参 这样做更适合老年人吃

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无名氏

发表于 2017-8-15 10:41:30 |显示全部楼层
  最近几年这个海参挺火的,因为现在的什么环境污染,工作压力大和生活不规律。许许多多的人都出现了亚健康的状态,甚至很多疾病都开始年轻化,这是大家不得不承认的。那么无论是为了自己养生还是孝顺父母赠送礼品什么的,慢慢的海参成为了一种潮流。因为送这个淡干海参礼品的话是符合现在人的需求的。

只有这样的2.jpg

  海参泡发之后我们怎么做才能适合老人吃呢,老年人的身体吸收能力比较低了。所以我们需正确的烹饪海参才能让老人吸收海参的营养。
  海参鸡蛋羹
  主料:鸡蛋4个,鲜海参2只,牛奶250克
  调料:生抽少量,香油适量,小葱适量
  将鸡蛋充分打散,倒入牛奶,混合均匀
  将蛋液过筛到容器中
  蒙保鲜膜,放入蒸锅大火蒸开转小火蒸13分钟后持续焖约4-5分钟
  把海参入开水中煮约10分钟至熟,捞出切段,小香葱切末
  蒸熟的蛋羹淋上生抽、香油、撒上切段的海参、葱花即可
  海参芹菜粥
  主料:海参,芹菜,姜,一碗米饭(或大米50克)
  调料:盐少量
  锅中倒入清水,大火煮开后,倒入米饭拌和几下后,待米饭搅散后,改成中小火,煮30分钟。(如用大米,先洗净后浸泡30分钟,再倒入煮)
  趁着这个时间,将芹菜切成碎末。海参切成薄片。姜去皮切成细丝。
  待米开花,粥变得粘稠后,放入姜丝,海参片和芹菜,调入盐,拌和均匀后,改成大火持续煮3分钟,在煮的时分,要不断的用勺子拌和,避免糊底。
  海参是一种高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的养分保健食品,肉质细嫩,易于消化,十分适合晚年人和儿童,以及体质虚弱者食用。

只有这样的才.jpg

  海参市场的火爆引起了许多不良商家的注意,嫉妒的人就说海参都是海参厂家炒作的营养功效。更有不良商家大肆的养殖圈养海参,给海参加激素,加工海参的时候加糖加明矾等等不该有的添加剂。我的朋友里有个是专门做深海打捞的,他是这样跟我说的,他从海里打捞上的海参大概3-5年的海参,低于3年的会放回海里,新鲜的海参是100左右一斤,新鲜的都是这么贵,做成干的一斤要30-120个海参,怎么可能像淘宝的海参那样那么便宜,那种的百分百是养殖的海参。真真正正我们这些打渔的做的野生干海参最低都是2000多。

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