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安普先生经典防癌知识(一)

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无名氏

发表于 2017-10-11 12:32:20 |显示全部楼层
预防癌症,厨房是一个重要的地方,厨具使用不当、不合理饮食一样会给我们带来致癌的危险。
一、      筷子
筷子是我们必不可少使用的东西,长时间使用筷子,筷子会产生细菌,尤其是装筷子的筒如果是透气的最好,如果是竹筒或木筒底部不透气,会滋生大量细菌,这时会污染筷子,所以筷子使用久了,会产生细菌。
安普先生建议筷子最好每半月用开水蒸煮一次消毒,平时置放,应该筷子的头朝上放,处于通风的地方,自然沥干。筷子也有保质期,半年更换一次比较合适,据监测,筷子的头部隐藏细菌最多,筷子使用时间越长,其断面检测出的细菌量越多。在筷子中检测的细菌,包含了严重致癌的黄曲霉菌。
2、抹布
厨房最脏的东西就是抹布,一块小小的抹布却是一个大型的细菌繁殖场,抹布十分利于细菌的生长。据中华预防医学会发布的《中国家庭厨房卫生调查白皮书》显示,在搜集的洗碗布中,单块细菌总数最高的竟高达约5000亿个。抹布用得越久,细菌就越多,会滋生大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌、霉菌、黄曲霉菌。厨房中如何使用抹布?
安普先生建议分开使用,专布专用,以免造成细菌交叉感染。
擦水池和台面的用一块;擦刀具、铲子锅的用一块;擦碗碟和筷子的用一块;通过不同颜色来区分。 抹布要经常用84消毒液清洗,之后晒干(晒太阳的杀菌能力也很强)。抹布要勤换,最好每月换一块新的抹布。
3、砧板
砧板每次使用后,都应刮净、清洗。这样病菌可减少1/3。 生、熟食物交叉污染是发生食物中毒的主要原因之一。 砧板最好备三块,分别用于切蔬菜、生鱼肉、熟食品。

安普先生建议木质砧板应常在日光下晾晒消毒,每周在砧板表面撒一层细盐,这样既可杀菌,又可防干裂,预防砧板发霉。菜板还可以用洗洁精清洗,用开水烫洗。清洗过的砧板将其坚立沥水,放置在通风处晾干。据监测,在每平方厘米的砧板上有数百万细菌滋生,细菌中含严重的致癌菌黄曲霉菌。

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无名氏

发表于 2017-11-29 15:31:43 |显示全部楼层
二手烟害了你最亲的人
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