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[同城活动] 【中强资讯】在淄博中强技校!这些人成为了张店第一批...

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无名氏

发表于 2017-11-29 09:37:15 |显示全部楼层
本帖最后由 yang19862 于 2017-11-29 09:42 编辑


现在
爱美食的小编必须要为
下面这些面点达人们打CALL了……
话不多说,先看图
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就想问各位小伙伴
看了这些面点想不想吃?
事情是这样的↓↓



11月22日上午,张店区第一届中西式面点大赛决赛在淄博中强职业技能培训学校圆满落幕。


张店区第一届中西式面点大赛由


中共张店区委组织部
中共张店区委宣传部
张店区总工会
张店区人力资源和社会保障局
张店区食品药品监督管理局
淄博市烘焙师协会联合举办
开展职工职业技能比赛是提升职工技能水平、
促进行业交流的重要途径。
本次大赛是张店区面点行业的一次权威性
专业性的大赛,
受到社会各界的广泛关注。
近20家企业、300余人报名参加。


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大赛启动

赛程于11月8日正式启动。大赛组委会采取边报名边组织分组初赛的方式,根据报名情况进行参赛选手资格审查和编组初赛,并对参赛作品公示社会评议。经过紧张的角逐后,于11月19日进入理论考试和实操半决赛阶段,理论试题以高级工(职业资格三级)为标准,实操分中式面点、西式面点两类分组进行,各决出20名选手参加今天(11月22日)举行的总决赛。

专家指导

大赛期间,特邀中际烘焙食品工业协会副会长、中国烘焙专家委员会副主席、中华厨皇协会烘焙主委会秘书长刘建设和国际奥委会指定中国区甜食主厨、专为国家领导人提供服务的国家级特技师唐鲲等专家莅临指导,并现场制作演示西式面点高端代表作品,供参赛选手学习观摩。

大赛评委

大赛评委由刘建设、王海英(全国十佳面点师、淄博市首席技师)等专家组成,对比赛评判工作做到公平、公正、公开,选拔出名副其实的行业高端人才。

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介绍完大赛
下面跟小编去现场看看吧↓↓

现场作品中,既有香芋酥、奶黄包等传统点心,也有中西合璧的裱花蛋糕等创意作品,参赛选手们构思新颖、技艺精湛,制作的各式各样的作品,从烹调方式、外观造型还有创意等方面,都让人耳目一新。




评委们对参赛选手的作品进行了逐一点评。经过一个上午的角逐,获奖结果最终揭晓。



中式面点获奖名单:
一等奖:王晓敏
二等奖:王军、李秀芳
三等奖:胡钦红、于宁宁、王丽
优秀奖:孙培航、吴力宁、庄家顺、赵伟、姜彩霞、荆娜

西式面点获奖名单:
一等奖:李光秀
二等奖:孙泉、张文文
三等奖:孙玉祥、王超、杨道锋
优秀奖:高全顺、李顺良、杜鑫奇、张春艳、王志敏/王荣地、耿宁宁

优秀组织奖:(5个单位)
淄博中强职业技能培训学校
淄博大润发商业有限公司
张店宾馆
淄博圣宝食品有限公司
张店哈尼家烘焙店

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通过这次中西式面点技能大赛,培养、选拔、造就一大批具有较高操作技能的能工巧匠,为张店区各类企业发展提供高素质的人才支撑。同时,为张店区面点、烘焙企业提供了相互交流学习的平台,提升市场产品档次,为百姓提供绿色、环保、健康的食品。



近年来,张店区委区政府高度重视技能人才培育工作,将技能人才队伍建设纳入“人才强区”战略的重要内容,全面实施中长期人才发展规划,不断完善技能人才培训、评价和使用机制。通过不懈努力,我区技能人才队伍不断壮大、素质不断提高,目前,我区拥有齐鲁首席技师1名、淄博首席技师6名、高技能人才1800余名。涌现了如孙启科(2016年齐鲁首席技师,山东理工大学国际学术交流中心)、宋涛(2017年淄博首席技师,山东铝业公司碳素厂)、辛义军(2017年淄博首席技师,山东淄建集团)等一大批高技能人才,为我区经济社会发展做出了突出贡献。

张店区委常委、组织部部长宋磊表示,下一步,我们要认真总结这次大赛的成功经验,广泛深入开展技能竞赛、岗位练兵等活动,不断探索提高职工技能水平的新路径、新方法,为职工学习技术、交流技艺、展示才能搭建平台,推动全社会形成学习高技能人才、崇尚高技能人才、争当高技能人才的浓厚氛围。引领广大职工学赶先进、争创一流,在岗位上成长,在实践中提高,共同为加快建设“强、优、美、富、高”、充满创新活力的“幸福张店”而不懈努力!

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无名氏

发表于 2017-12-3 15:29:37 |显示全部楼层
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