用户名 密码  
齐鲁社区

公告:

查看: 23344|回复: 1

[泉城美食] 火炸天的谭鸭血老火锅究竟有多好吃

[复制链接]

主题

好友

1

积分

无名氏

发表于 2018-9-28 10:51:30 |显示全部楼层
让成都疯狂堵车!排到成都人都绝望!火到被逼开分店的,南充第一家谭鸭血!终于来了!它在成都,到底有多火?作为一家网红火锅店,无论是周一还是周日,等位的人群不减,还有各大媒体、演艺明星纷纷前来打call,生意火爆!就连谭维维、李伯清、廖建、李锐…都被它的味道俘获!

2345截图20180927114735.jpg


还有最近谢霆锋的十二道锋味也去打卡了!在成都核心区1个月连开3店,开一家爆一家!很多人慕名而来,各种豪车停满街边,阻塞了大半个交通,让成都疯狂堵车!少陵路店,就算38℃高温天,店里店外也都是人!排到成都人都绝望!必吃榜NO.1

打开等位软件,一等就是2个多小时,到凌晨还在叫号,看得出成都人民必吃这家的决心啊!

火到被逼开分店

火到被逼开分店!短短半年,开遍全国300+家店,之后还会开去澳洲、加拿大…果真发扬我大中华的火锅文化~现在,终于开到南充!

进店就是浓浓的巴蜀风味,条凳木桌红灯笼,满满都是川渝元素,装修非常接地气,唤醒时代的记忆。

浓浓的古色古韵气息,宛若一个颇具江湖气息的客店,跟火锅简直不要太搭~

就是这锅做了110年的谭公鸭血

成都十大民间美食经典,长于烹调,始创鸭血火锅。谭公鸭血作为招牌肯定是必吃的,谭家世代皆擅烹饪,谭公幼时偶然食一豆腐鸭血。因久念不忘而习研自成一派,始称鸭血火锅。

u=2990993164,61702432&fm=200&gp=0.jpg


店里的鸭血每日由成都打飞的而来,100%纯鸭血,经过质检认证,绝对新鲜。

几十年传承下来的老手艺,鲜鸭血制作,所以做出来细腻无孔,烫熟的夹起不易碎,入口却微微弹牙,细嫩香滑。

鸭血营养丰富,还是“雾霾克星”,而且还具有补血解毒,清霾护肝的功效哦~

从红汤锅中捞起一片,感受它在筷子间四溢Q弹地跳动,便可知咬一口下去的嫩滑细腻,汁水丰盈。而且谭公鸭血没有气孔,煮再久也不会浮起来。

招牌鸭血锅底!可以吃底料的火锅!

“我吃火锅,你吃火锅底料”只有放在谭鸭血才不会被打,做有料锅底,谭鸭血是首创。

将铺满锅底的有料鸭血红锅端上来,目的是让食客完成吃火锅前的一道仪式感,揭开封条,也是开启鸿运之意。

“有料”也不是一句噱头,有十余种底料装点,其中不乏招牌鸭血、卤豆干、鹌鹑蛋。

到了烹煮加水的时刻,端上来的不是高汤而是老鹰茶,选取了珍贵原始野生茶,吃红油锅也不上火,还能恰到好处地解腻。

谭鸭血沿袭川味火锅传统,桌旁有个小料盒,里面有蒜蓉、香葱、香菜,同时还有香醋、蚝油、盐等酱料自助调配,每人还有一小瓶香油。小料台就在自己桌上,简直是懒人福音啊~

回复

使用道具 举报

主题

好友

3

积分

无名氏

发表于 2018-10-1 15:22:52 |显示全部楼层
图太少了,我都还没有看到流水。
回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

同城活动

更多

信息查询

本地热帖

精品贴图

 

返回顶部