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[其他] 这些“寿光味道”有特点,这些“寿光风情”能带走!

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发表于 2018-10-16 08:45:28 |只看该作者 |倒序浏览


寿光是著名的“中国蔬菜之乡”,
得天独厚的资源优势,
为寿光人提供了富饶的物产和丰富的特色美食。



来到寿光,
除了品尝当地的特色美食之外,
若能带回充满当地特色的手工艺品、特产等,
更能给旅途留下深刻的回忆与纪念意义。
今天我们就来盘点一下寿光的特色旅游商品和美食!

葫芦雕刻产品
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代表作葫芦香炉(金蟾)获山东省旅游商品创新设计优秀奖,2015年在米兰世博会中国馆展出。作品首创了集佛、道、儒文化于一体的纯手工技法,在葫芦上雕刻文字、印章、图案,突出葫芦的形态美、质色美、艺术美。在寿光三宝葫芦博物馆,作品题材、造型、工艺等方面既有对非物质文化遗产的传承,又兼顾创新,传播了新时代的精神,艺术意味突出、造型准确、神韵感强、美观流畅、极具个性。



草碾草编
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寿光侯镇的草碾村是寿光的草编艺术之乡,草编在草碾村已有几百年的历史。据史料记载,草碾村人明朝洪武二年(公元1369年)始祖从山西移来即以草编为业。草碾村的草编产品品种齐全、做工精巧、造型美观,2011年入选潍坊市级非物质文化遗产,产品包括提篮、壶囤、锅盖、糖果盒、衣筐造型,也有沙发垫、手提包、纸篓、花瓶、宠物窝等等。




寿光蔬菜
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因产于寿光市而得名,是山东省著名特产。寿光蔬菜种植规模宏大,品质繁多,绿色无公害,营养丰富。目前寿光蔬菜已销往全国30多个省市自治区的200多个大中城市,并远销日本、韩国、俄罗斯、美国、委内瑞拉等国家,且深受世界各国消费者喜爱。



品维果蔬
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山东省旅游商品十佳品牌、“到山东不可不买的100种特色旅游商品”、“到山东最想买的100种特色旅游商品”。采用5种水果+5种蔬菜,营养均衡,把苹果、黄桃、胡萝卜、甘薯、枣、杏、萝卜、芹菜等多种水果蔬菜按一定比例混合,经过特殊工艺加工而成,非膨化、非油炸,天然、营养、健康,可有效补充人体所需营养成分,口感酥脆,美味留香。



桂河芹菜
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因产于寿光市稻田镇桂河村而得名,距今已有200多年的栽培历史。桂河芹菜叶茎嫩黄、梗直实芯、棵大鲜嫩、清香酥脆、富含人体必须的多种维生素,向以口感好、质量优、营养品质上乘而深受消费者青睐。




绿豆扒谷
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寿光正宗特产,制作考究,精选上等绿豆浸泡,用石磨加入菠菜或青萝卜一起磨碎,然后攒成团上锅蒸熟,吃时先加酱油将猪肉丝炒熟,再按比例加入扒谷、水、粉条炒熟,做好扒谷松软鲜香,是真正的绿色食品。



林海有机藕
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林海生态博览园依托园内6000多亩水域优势,利用独创的林藕渔立体种养模式,种植的有机藕原生态无污染,根茎粗壮,洁白无瑕,肉质细嫩,鲜脆甘甜,吃后口内不留一点渣滓,深受游客喜爱。



世安菌类
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有白灵菇、草菇、金针菇、鸡腿菇、高温平菇、杏鲍菇、双孢菇、灵芝等几十个品种。产品获中国首届菜博会金奖,鲍汁白灵、香辣金菇获中国国际烹饪大赛金奖。草菇开发生产规模居江北第一,金针菇、白灵菇、鸡腿菇等产销居全国同行之首。




浮桥萝卜
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“烟台苹果、莱阳梨,不如潍坊的萝卜皮”,浮桥萝卜就是潍坊萝卜的代表,浮桥萝卜已经有200年的种植历史,浮桥萝卜绿如翡翠,落地即碎,生吃清脆,甜辣爽口,食之健胃消食,清热解毒,顺气开胸,从中医的角度分析,青萝卜不仅清热舒肝,还能防治痰多、口干舌渴。俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保健康”。



黄须菜
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黄须菜又名盐地碱蓬或皇席菜,是藜科一年生草本植物碱蓬的幼苗。黄须菜生于盐碱地、海边沙地,是寿光北部盐碱地上特有的美味。青嫩的黄须菜被采来用热水焯了后,或拌或炒或制馅,味道独特且富有营养,每逢这个时节,饭店里一盘清凉的蒜蓉黄须菜成了客人们必点的一道菜。每100克幼苗中含胡萝卜素1.75毫克,维生素B1 0.1毫克,维生素B2 0.1毫克,维生素C78毫克。此外,还含有丰富的矿物质,如钾、钙、镁等。




菜秧子盐
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山东省旅游商品工业产品类十佳品牌,产品有食用盐、工业用盐、沐浴盐、味精用盐、化妆品用盐、营养盐等系列产品,其中营养盐包括钙、锌、硒、铁、核黄素等强化营养盐,该系列产品以优质天然精制海盐为主要原料,采用科学配方,在保留了天然海盐中各种有益成份的同时,增加了调节人体必需的钙、锌、硒、铁、核黄素、碘酸钾等微量元素,对人体营养性微量元素缺乏症有很好的补充调节作用。



羊口老咸菜
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山东省旅游商品土特产类十佳品牌,采用优质两道门芥根,加入纯正鱼肉乳、精制虾油,经过几十道传统工艺装入大缸后,经过十多年的翻、晒、倒缸而成,腌制时间越长越好吃,称之为“老咸菜”,产品色泽黑红、油亮、味道咸而香脆,是餐桌上的调味佳品。



纪都脂渣
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“脂渣”源于民间,是一种制作简便、营养丰富,味道香浓的特色食品。精选成年猪下胸肌肉作为原料,以食盐及味精入味,不添加任何化学香料及防腐剂,具有肉脂鲜嫩、口感细腻的独特风味。



王高虎头鸡
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地方传统名吃,源于北魏时期贾思勰的家宴菜系,其法制作讲究,将鸡剁成2cm大小的块状,经调味、挂糊等工艺后,再油炸成型,呈金黄色,状如虎头,故名“虎头鸡”。炖熟后汤鲜肉美,不油腻,味美可口其乐无穷。



寿光大鸡
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寿光大鸡为我国优良品种之一,原产于寿光市稻田镇慈家、伦家一带,故又名慈伦鸡。寿光大鸡,个体重大,红冠巨爪,全身黑羽,腿高,骨骼结实。耐粗饲, 抗瘟疫,适应性强,生长发育快。大型公鸡平均体重3.8公斤,母鸡平均体重3.1公斤,蛋重70~75克。中型公鸡平均体重3.6公斤,母鸡平均体重2.5公斤,蛋重65~70克。



生态黑猪肉
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御达祥黑猪采用豆粕、玉米面、地瓜梗等粗粮养殖,无激素,生长周期在12个月以上,富含人体所需的多种微量元素,亚油酸的含量比普通家猪高1.5—2.5倍,胆固醇含量低,肉质紧密,肉味浓郁,通过绿色食品认证,食用安全放心。



东郭全猪
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东郭全猪是寿光地方有名的小吃,之所以在寿光这么出名,最主要的就是它的选材、制作方法、吃法都特别有讲究。




羊口咸蟹子
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国家地理标志产品。羊口咸蟹子以莱州湾产的三疣梭子蟹雌蟹为原料腌制而成,蟹体表面光洁,背部呈淡青色或青褐色;蟹膏肥满,膏似凝脂,色红艳丽;肌肉紧密,洁白肥满;口感滑润、咸香、鲜美,风味独特。



羊口虾酱
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寿光羊口虾酱极有名。民国《寿光县志》载:“虾酱产地羊角沟,由小清河运济南,南由陆路运临朐沂水,本县亦销”。这里的“羊角沟”,就是寿光羊口镇。该地虾酱或以毛虾加工,或以蜢子虾加工。其中以蜢子虾制做者为上品。




老河口白蛤
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由于寿光老河口适宜的底质、良好的水质和丰富的饵料资源,这一带的白蛤肉质鲜美,味道独特,被称为“百味之冠”,在当地流传着“吃了白嘎啦肉,百味都失灵”之说。




寿光缢蛏
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寿光市滩涂地势低洼平缓,滩阔水浅,为泥沙质地,水质肥沃,浮游动植物种类多且密度大,非常适宜缢蛏的生长,当年投苗,当年就可出售。目前,寿光缢蛏已被认定为无公害农产品。



巨淀湖咸鸭蛋
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国家地理标志产品,正宗的巨淀湖鸭蛋多是来自洰淀湖附近散养的鸭子,也有集中放养的。鸭蛋营养丰富,含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。从中医角度看,鸭蛋具有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效。咸鸭蛋清肺火、降阴火比未腌制的鸭蛋更胜一筹,煮食可治愈泻痢。其中咸鸭蛋黄油可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹等。




巨淀湖泥鳅
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提起泥鳅,寿光坊间有一种说法:吃泥鳅必然要去巨淀湖!可见巨淀湖泥鳅在寿光人心中的地位。据不完整统计,在巨淀湖一带,做泥鳅的饭馆有30多家,每到用饭时间,家家爆满。现在,巨淀湖泥鳅凭仗其酥软嫩滑的口感等,经过了中国农产物地舆标记产物质量鉴评。想必不久的未来,巨淀湖泥鳅不再只是寿光人情有独钟的美食。




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