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椰子油料理之咖喱牛肉

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无名氏

发表于 2018-11-17 17:16:27 |显示全部楼层
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简介
椰子油算是油品中难得的好物,为中链脂肪酸,不含胆固醇,可以直接转化为能量不囤积,高冒烟点摄氏209度,油烟少,适合煎、煮、炒、炸、凉拌、沾料,这么好的东西,怎能遗漏它呢?只是用它来料理,孩子们接受度不太高,但是用椰子油煮咖哩,孩子们吃不太出来,因为咖哩香气盖过椰子的香气。这样,既有咖哩可吃,又可以吃到椰子油,更可消化我的马铃薯,一举数得捏,果然椰子油煮咖哩系列是最对味的 ^^。
材料
牛腱700g马铃薯5小颗胡萝卜1条苹果1颗洋葱1颗椰子油2大匙咖哩粉少许咖哩块佛**1块
做法
.

1这是夏天的椰子油.....很清澈 [天气冷的时候...很像结冻的猪油]
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2牛肉切大块...备用
.

3备料...牛肉切块,洋葱切丁,胡萝卜,马铃薯切滚刀块,苹果切丁
.

4取平底锅下一匙椰子油,把牛肉块放下去煎
.

5牛肉块需煎到两面都微焦
.

6加一些咖哩粉下去拌炒
.

7拌炒至牛肉块上色...捞起备用
.

8取一炒锅,下一匙椰子油炒洋葱至软,再下马铃薯与胡萝卜下去拌炒
.

9把炒过的牛肉放进锅内..一起拌炒
.

10拌炒好之后.加入苹果丁.....再加水盖满食材(约煮20分钟)
.

11下咖哩块,先让它融化后,再煮15分钟
.

12煮到...食物都熟透了,汤汁稍微的浓稠就可以了
.

13美味可口的椰香咖哩牛肉上桌了 ^^



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无名氏

发表于 2018-11-18 11:09:05 |显示全部楼层
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无名氏

发表于 2018-11-21 16:08:48 |显示全部楼层
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