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国学大师钱穆曾在《中国历史精神》一书中说：“若把代表中国正统文化的，譬之于西方的希腊般，则在中国首先要推山东人。自古迄今，山东人比较上最有做中国标准人的资格。”山东为孔孟之乡，两千余年深厚的文化积淀，孕育了独具文化特质的山东人：好客，耿直，善良。而胶东人则是山东精神、山东人当之无愧的代表。多年来流传的这样一个故事，足以证之——
有一外地人路过牟海（牟平、海阳）一带山村，时逢隆冬，风雪交加。艰难跋涉中，遇一村妇。那路人急于投宿，便问何处有客栈，村妇未答。那人又问：“若无客栈，能否借你家住一宿，暂避风寒？”没曾想那村妇这样说：“你张口就找客栈，俺还当你嫌弃俺庄户人家脏，不稀得住呢！”
随后一同进得村来，她把客人安顿好，转身走了。客人没多想吃饭的事，就上床休息。不大一会儿，村妇回来，见客人已早早歇下，不禁生气了，说：“你这个人是看俺管不起饭吗？”客人忙起身连连说“不”，走到灶间一看，桌上已摆满了热气腾腾的饭菜。
风雪数日不停，客人心急如焚，但一日三餐，招待不走样。一天早饭后，风停雪消，客人急于赶路，但不敢不辞而别，坐等主人归来。中午时分，村妇外出归来，一看客人没走，又生气了，说：“你这人怎么这样，天好了还不快走？好吃好住的还想让俺养活你一辈子么？”客人连连作揖，表示数日打扰，感激不尽，掏出银两，意欲答谢。村妇一看，急眼了，大声问：“你还当俺真是开客栈的吗？”
胶东人的好客精神，不仅让外乡人感到宾至如归的温暖，如今更为胶东社会经济的繁荣发展平添了人文情愫。这份人脉，必将会世世传颂、代代相传。（高承柱 王春燕）
